Consegna quotidiana dei pasti scolastici ai bambini che assistiamo

Dietro le quinte, in Africa, Asia, America Latina, Caraibi e Medio Oriente, operazioni logistiche su larga scala consentono ai volontari di Mary's Meals di cucinare e servire ogni giorno più di 2,6 milioni di piatti, tazze e ciotole di cibo ai bambini nei loro luoghi di apprendimento.

Dal campo al piatto: un'impresa di pianificazione e coordinamento

Il percorso di un pasto inizia con i nostri fornitori: organizzazioni che distribuiscono gli ingredienti necessari e mantengono la nostra catena di approvvigionamento sicura e funzionante secondo i tempi previsti.

In alcuni paesi, come lo Zambia, i fornitori allestiscono magazzini in diverse località per facilitare il trasporto e ridurre al minimo le interruzioni. In questo modo, possono aumentare l'efficienza effettuando più consegne a breve distanza nelle aree in cui collaboriamo con un numero elevato di scuole.

In Malawi, il cibo viene consegnato direttamente dalla sede principale del fornitore alle scuole, dove viene scaricato e smistato dai volontari, mentre in Kenya e Liberia i fornitori operano da un magazzino. Un rappresentante di Mary's Meals effettua controlli rigorosi per garantire che gli ordini siano corretti e conformi agli elevati standard che ci aspettiamo.

Utilizzo di ingredienti di provenienza locale

Gli ingredienti che utilizziamo nei nostri pasti sono di provenienza locale, ove possibile, e variano a seconda dei gusti, della cultura e della disponibilità locale. È fondamentale che i nostri pasti quotidiani utilizzino ingredienti facilmente reperibili, semplici da preparare ed economici.

Se i fornitori garantiscono uno standard elevato e costante, continueremo a lavorare con loro anno dopo anno. Abbiamo riscontrato che questa garanzia ha esiti positivi per entrambe le parti della catena di approvvigionamento: noi riceviamo prodotti di alta qualità e i fornitori e gli agricoltori locali hanno la fiducia necessaria per investire in metodi di coltivazione e infrastrutture che garantiscano forniture regolari e di altissima qualità.

Affrontare ambienti difficili 

La consegna non è sempre un processo semplice e i nostri team devono dare priorità alla pianificazione anticipata per garantire che il cibo raggiunga tempestivamente ogni istituto scolastico che serviamo, anche nelle circostanze più difficili.

In Malawi e Zambia, molte delle scuole che serviamo si trovano in zone difficili da raggiungere. Quando i fornitori non riescono ad accedere alle località più isolate, il team di Mary's Meals Malawi è pronto a trasportare le consegne in moto o in camion.

Con la minaccia sempre crescente di disastri climatici, come inondazioni, siccità e cicloni, i nostri team effettuano ordini più consistenti presso i fornitori per le zone più difficili da raggiungere. Viene dedicato un grande impegno alla gestione delle scorte per mantenere il cibo sicuro ed evitare qualsiasi deterioramento.

Persone straordinarie: rendere possibile l'impossibile

Nel corso della nostra storia, abbiamo avuto la fortuna di poter contare su persone incredibili che si sono impegnate al massimo per garantire il successo del nostro programma di alimentazione scolastica.

Ad esempio, per servire i bambini che vivono a Likoma e Chizumulu, isole situate nel Lago Malawi, le barche trasportano tutto il necessario per preparare e cucinare i pasti. Quando le barche arrivano su ciascuna delle isole, gli abitanti delle comunità locali raccolgono i sacchi di grano e le provviste e li consegnano alle scuole.

Il sostegno della nostra famiglia globale

Sebbene il nostro lavoro di fornire pasti quotidiani ai bambini che assistiamo sia ricco di sfide, siamo continuamente stimolati dal sostegno incondizionato, dalla compassione e dall'impegno della nostra famiglia globale.

La somma di molte parti in movimento porta grandi cambiamenti per i bambini e le comunità che fanno affidamento sul nostro programma di alimentazione scolastica.ù