La ristorazione scolastica rafforza lo sviluppo sostenibile delle comunità agricole.

In Zambia, la nostra collaborazione con il fornitore alimentare COMACO sta rafforzando lo sviluppo sostenibile e collaborativo nelle comunità rurali, aiutando i piccoli agricoltori a coltivare e vendere i propri prodotti per i pasti scolastici.
 

Il pasto che serviamo ai bambini in Zambia è un porridge a base di mais e soia arricchito con vitamine, noto come CSB+. Il fornitore di lunga data fornitore di Mary’s Meals, COMACO si rifornisce delle materie prime necessarie per produrre il CSB+ dagli agricoltori locali, collaborando con oltre 350.000 piccoli produttori nella Provincia Orientale dello Zambia. 

Questi agricoltori coltivano modeste quantità di mais e soia, utilizzando la maggior parte del loro raccolto per sfamare le proprie famiglie prima di vendere l’eccedenza a un prezzo di mercato garantito a COMACO.

“Una volta ricevuti gli ordini da Mary’s Meals, produciamo il CSB+ e lo riportiamo nelle comunità”, spiega Smith Kapeya, responsabile dell’hub di Chipata presso COMACO. 

“Così, gli stessi piccoli agricoltori che producono ciò che COMACO [utilizza], vedono i propri figli trarre beneficio anche dal programma alimentare di Mary’s Meals. Qualunque sia il ricavato che otteniamo dalla vendita del CSB+ a Mary’s Meals, contribuisce di fatto a promuovere la conservazione nelle nostre comunità rurali».

Per gestire la sfida logistica di raccogliere piccole quantità di raccolti da produttori molto dispersi sul territorio, COMACO organizza gli agricoltori in cooperative dove ricevono formazione in materia di agricoltura sostenibile che contribuisce a migliorare le rese e a proteggere l’ambiente. 

Le donne ricoprono circa la metà di tutte le posizioni dirigenziali in queste cooperative, rafforzando la partecipazione inclusiva di genere nell’agricoltura locale.

Per le comunità rurali dello Zambia, questo approccio integrato rafforza i mezzi di sussistenza, migliora la resilienza a lungo termine e sostiene lo sviluppo sostenibile collegando i risultati ottenuti nei settori dell’agricoltura e dell’istruzione.